Logo KelystraKelystra
Toute votre activité traiteur, au même endroit.

Bienvenue sur Kelystra

Créez votre entreprise et votre compte administrateur.

Connexion

Accédez à votre espace de gestion.

Tableau de bord

Vue d'ensemble de votre activité

Établissements
—
Sites enregistrés
Commandes
—
Module à venir
Production
—
Module à venir
Stocks
—
Module à venir

Activité récente

Historique à venirLes actions enregistrées apparaîtront ici dans une prochaine version.

Commandes par statut

Ce mois-ci
—Module
à venir
Brouillon—
En attente—
Validée—
En production—
Livrée—

Mes établissements

Raccourcis

À venir

Calendrier à venirLes échéances apparaîtront ici.

Stocks & Économat

Vue d’ensemble des stocks Cuisine et Boutique

Gestion des stocks

Derniers mouvements

Stocks

Inventaire

Scannez avec le PDA : le produit correspondant sera mis en évidence et sa quantité pourra être saisie.

Mouvement de stock

Transfert entre Économat et Boutique

Devis clients

Formules existantes, lignes libres, textes et sous-totaux

Nouveau devis

Organisation de la prestation

Lignes du devis

Historique des relances

Aucun email n’est envoyé automatiquement.

Mes établissements

Gérez les sites rattachés à votre entreprise.

Clients & CRM

Fichier clients de votre entreprise · particuliers et professionnels

Nouveau client

Adresses du particulier

Adresse de facturation
Adresse de livraison

Ajoutez les interlocuteurs : organisateur, direction, comptabilité…

Plusieurs adresses possibles : facturation, livraison et lieux de prestation.

Rattachez les agences, écoles, cuisines, salles et autres sites au client professionnel. La facturation centralisée ou individualisée est un paramètre préparatoire au futur module Facturation.

Conditions commerciales

Définies dans la fiche client et appliquées automatiquement aux commandes.

Encours provisoire : chargement…

Encours provisoire calculé sur les commandes en compte non annulées, moins les règlements enregistrés. Les factures et avoirs ne sont pas encore intégrés.

Tarification professionnelle

Grille centralisée, remises et escompte. L'application des prix aux devis sera activée avec le module Devis.

Grilles tarifaires centralisées

Créer une grille réutilisable par plusieurs clients, avec ses lignes de prix.

Informations du client principal uniquement

Ces informations sont sensibles. Ne renseignez que ce que le client a volontairement communiqué. Reconfirmer avant chaque prestation ; une sélection ne garantit jamais l’absence de traces.

Allergènes déclarés

Décochez l’accord et enregistrez pour effacer les informations alimentaires de la fiche.

Catalogue & Menus

Gestion des articles et menus. Architecture préparée pour Kelystra POS.

Référentiel des services et du matériel utilisés dans les prestations traiteur. Les coûts et prix sont renseignés par unité ; les taux de TVA sont à vérifier selon la prestation.

Nouvelle ressource

Forfaits traiteur réutilisables : détail interne, prix global TTC libre et ventilation fiscale par composante. Les coûts Cuisine et vin sont relus au PAMP à chaque consultation.

Nouvelle formule traiteur

Composition interne et ventilation TVA

Le prix TTC ventilé sur chaque ligne doit totaliser exactement le prix global. Les taux doivent être déterminés selon les règles fiscales applicables ; aucun taux n'est attribué automatiquement.

Nouvel élément

Paramètres

Sélectionnez une rubrique puis le référentiel à administrer. Les données existantes sont conservées.

Catalogue & Articles

Ajouter une valeur

Commandes clients

Commandes directes et commandes issues de devis

Nouvelle commande

Organisation de la commande

Lignes de commande

Acompte

Acompte à calculer

Règlements de l'acompte

Kelystra POS sera intégré ultérieurement. N'enregistrez ici que les fonds réellement reçus.

Livraisons & Prestations

Gestion des remises et prestations réalisées hors des boutiques.

Justificatifs de remise / prestation

Sélectionnez une commande de livraison ou de prestation. La planification des tournées sera développée ultérieurement. Aucun document de facturation n’est émis ici.

Justificatif de remise / prestation

Enregistrement du justificatif uniquement : aucune facture n'est émise.

Le signataire confirme la remise ou la réalisation de la prestation.

Commandes fournisseurs

Commandes enregistrées, suivi et historique. Les suggestions automatiques depuis les besoins et les stocks seront intégrées ultérieurement.

NuméroFournisseurStatutLivraisonTotal HT

Nouvelle commande

Produit / conditionnementEn attenteQuantité réellePU HT / lotRemise %Total HT

Commande historique sans destination

Choisissez Cuisine ou Boutique ci-dessus, puis affectez définitivement la destination avant de réceptionner.

Contrôle des prix à réception

Préparation financière indépendante du contrôle HACCP. Aucun stock n’est modifié.

RéférenceLotsPU HT / lotRemise ligne %Net HT / lotÉtatActions

Historique

Comptabilité – Gestion

Pilotage financier des achats, indépendant des contrôles HACCP.

Gestion financière

Dernières réceptions

Contrôle des prix d’achat

Après réception HACCP · Prix réels sur BL ou facture · Aucun mouvement de stock.

Réceptions HACCP

Contrôle physique et sanitaire Cuisine / Boutique. Les prix d'achat seront validés dans une étape distincte après la réception.

Réceptions enregistrées

Réception HACCP

—
Références restant à contrôler

Gencode inconnu : associer à une référence de cette commande

Bon de livraison et observations

Seules les quantités acceptées entrent en stock. Contrôle des prix réel après validation HACCP.

Planning des productions

Calendrier hebdomadaire · dates de fabrication indépendantes des livraisons · aucun mouvement de stock

Programmer une fabrication anticipée

Facturation

Commandes à facturer et suivi des règlements

Ce module n'est pas encore disponible dans cette version. Il sera développé progressivement, sans données fictives.